La gastronomía es una de las mejores formas de conocer una cultura. Cada país tiene un plato emblemático que refleja su historia, ingredientes locales y tradiciones. Aquí te presentamos una selección de los mejores platos del mundo, uno por país, que deberías probar al menos una vez en la vida.
Europa.
- España: Paella – arroz con mariscos, pollo o conejo, cocinado con azafrán.
- Italia: Pizza napolitana – masa fina, salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca.
- Francia: Coq au vin – pollo guisado con vino tinto, setas y hierbas aromáticas.
- Alemania: Bratwurst – salchichas tradicionales acompañadas de chucrut y mostaza.
- Grecia: Moussaka – capas de berenjena, carne y bechamel horneadas.
- Turquía: Kebab – carne asada acompañada de pan plano y verduras.
- Reino Unido: Fish and chips – pescado rebozado con papas fritas.
- Portugal: Bacalao a la brasa – el bacalao preparado de múltiples formas, siendo el asado uno de los más populares.
América.
- México: Tacos al pastor – tortillas con carne de cerdo adobada y piña.
- Argentina: Asado – carne a la parrilla, tradición central del país.
- Brasil: Feijoada – guiso de frijoles negros con carne de cerdo.
- Estados Unidos: Hamburguesa – pan con carne de res y múltiples acompañamientos.
- Perú: Ceviche – pescado crudo marinado en jugo de limón con cebolla, ají y cilantro.
- Colombia: Bandeja paisa – plato abundante con carne, chorizo, frijoles, arroz, aguacate y huevo frito.
- Chile: Empanada de pino – masa rellena de carne, cebolla, huevo y aceitunas.
- Cuba: Ropa vieja – carne desmenuzada en salsa de tomate con especias.
Asia.
- Japón: Sushi – arroz avinagrado con pescado fresco y vegetales.
- China: Pato laqueado de Pekín – pato asado crujiente servido con crepas finas.
- India: Pollo tikka masala – pollo marinado en especias con salsa cremosa de tomate.
- Tailandia: Pad thai – fideos salteados con camarones, tofu, huevo y salsa de tamarindo.
- Corea del Sur: Kimchi – col fermentada picante, acompañamiento indispensable.
- Vietnam: Pho – sopa de fideos de arroz con carne y hierbas frescas.
- Indonesia: Nasi goreng – arroz frito con huevo, pollo y especias.
África.
- Marruecos: Couscous – sémola acompañada de verduras y carne en guiso.
- Nigeria: Jollof rice – arroz con tomate, especias y carne.
- Sudáfrica: Bobotie – pastel de carne especiada con cobertura de huevo.
- Etiopía: Injera con wat – pan esponjoso acompañado de guisos picantes.
- Egipto: Koshari – mezcla de arroz, pasta, lentejas y salsa de tomate.
Oceanía.
- Australia: Meat pie – pastel de carne con salsa espesa.
- Nueva Zelanda: Hangi – comida cocinada bajo tierra con piedras calientes, tradición maorí.
- Fiyi: Kokoda – pescado marinado en leche de coco con limón y vegetales.
Conclusión.
La cocina mundial es un mapa cultural lleno de sabores únicos. Desde un taco mexicano hasta un sushi japonés, cada plato cuenta una historia y es la mejor forma de viajar con el paladar. Probar los platos típicos de cada país es descubrir el alma de su gente.
