Cultura

Tablas de madera en la cocina: ¿Por qué no son recomendables y cuál es la mejor alternativa?

Cocina, Cultura

El uso de tablas de madera para cortar alimentos en la cocina es un tema que genera debate. Aunque muchos las prefieren por su estética rústica y su resistencia, los expertos en seguridad alimentaria advierten sobre sus riesgos higiénicos. Mario Sánchez, especialista en nutrición y seguridad alimentaria y creador del pódcast SefiFood, explica por qué este

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