Las tartas de queso al estilo Alex Cordobes se han convertido en una auténtica tendencia para los amantes de los postres. Lo que diferencia a estas tartas de las tradicionales es su textura cremosa y su centro ligeramente líquido, lo que las hace irresistibles. Si eres fan de las tartas de queso, te enseñamos cómo prepararlas al estilo de este chef que ha revolucionado la receta clásica.
Ingredientes:
- 500g de queso crema
- 200g de nata líquida
- 150g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 base de galleta (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno: Pon el horno a 180ºC.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que se forme una mezcla suave. Añade la nata líquida, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta que obtengas una masa homogénea.
- Verter en el molde: Si decides usar una base de galletas, colócala en el fondo de un molde. Luego, vierte la mezcla de queso sobre la base.
- Hornear: Coloca el molde en el horno y hornea durante 50-60 minutos. La tarta debe quedar dorada por fuera, pero con un centro ligeramente tembloroso. Este es el truco para conseguir la textura medio líquida.
- Enfriar y servir: Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y refrigérala por al menos 2 horas antes de servir.
Consejos: Para darle un toque especial, puedes acompañar la tarta con una mermelada de frutos rojos o una capa de caramelo.
